偶然の出会いでした。
ランチの帰りに通りがかり、可愛いらしい雰囲気にフラッと入らせていただいたラントベーススイーツの専門店「Au petit Foreau patissiere（オ・プチフォロ・パティシエール）」
一見したところ本当にオシャレな普通のお菓子屋さんで、「シンプルなバタークッキーはありますか？」とうかがったところ、「乳製品や卵は使ってないんです。」とのこと。
可愛らしいお菓子の数々の見た目からは想像がつかずビックリ！！！
アレルギーを持つ身内や友人を持つ身としては前のめりでお話をうかがいました。
イラストも一緒にと欲張った結果、遠くて少し見えづらいかと思いますが、こちらにあるクッキー等の焼き菓子、全て「動物性食品・小麦粉・白砂糖不使用」で作られているんです！
私が子どもの頃からきっといらっしゃったんだと思うのですが、昔に比べてアレルギーのお子さんやアレルギーの方、とても増えた印象があるので偶然入って本当に良かったです。
パティシエの中谷さんは、京都や大阪のホテル勤務ののち渡仏。
セドリックぺルノー フランスシャンベリーにて研修、ジェラール ミュロ パリにてお菓子の本場で修行され勤務されたという華々しい経歴と本格的な実力の持ち主。
そんな中谷さんが2016年（平成28年）にオ・プチ・フォロパティシエールを開業され、
2021年に（令和3年）にプラントベースケーキ専門店としてリスタートされたとのこと。
中谷さんご自身が乳アレルギーを発症なさったことをきっかけに、スイーツとの付き合い方を試行錯誤され、長年パティシエとして使ってこられたレシピを一切手放し、現在のプチフォロのスイーツを誕生なさったとのことです。
アレルギーをお持ちの方、アレルギーをお持ちのお子さんのいらっしゃる方には本当に嬉しいお店ですよね。
実際にアレルギーをお持ちの方のアレルギー対応って、アレルギー反応が起きてしまった時の気持ちや怖さがわかっていただけるので本当に安心で貴重です。
もちろん、アレルギーの心配のない方、健康に気を付けておられる方もぜひ！
見た目もキレイで可愛らしく美味しそうなこのケーキ達も、全て動物性食品や小麦粉、白砂糖不使用のアレルギー対応だなんて信じられませんよね。
クリスマスケーキも作られているということで、クリスマス前に知りたかった！！！
中谷さんご自身がアレルギーをお持ちということで、原材料等についてお聞きしてもしっかりと教えていただけて安心です。
私はこの日、用事があったため生ケーキを買えずにキャロブクッキーとコーンフレーククッキーを購入しましたが、どちらもとても美味しかったです♪
次回は生ケーキを買いたい♡
普段はオンラインで販売されていたり、ポップアップもされているようです。
2024年3月23日（土）と24日（日）にはムモクテキカフェのポップアップにも出店されるそうです。
二条は遠いけど河原町は行けるという方、ぜひ行かれてみてください。
オンラインやポップアップ以外では、月に約3度のペースで実店舗でも出来たてのプラントベーススイーツを販売しておられますので、営業日等は公式Instagramや公式HPからどうぞ！
アレルギーをお持ちの大切な人や、健康に気を使っておられる方へのプレゼントに、もちろんご自身のためにもぜひ安心素材の焼き菓子やケーキをお買い物リストの候補に入れてみてください♡
「Au petit Foreau patissiere（オ・プチフォロ・パティシエール）」
公式HP https://petitforeau.stores.jp/
公式instagram https://www.instagram.com/petitforeau0903/
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